泉州市 经验: 学历:初中
1、准备好各类出品材料，如水果、饮品及工具等，保证随时出品。 2、熟练掌握本职技能、工作主动、认真负责。 3、积极配合楼面的出品供应，接单后按标准、按质量及时为楼面做好各类出品。 4、保持水吧台的环境卫生，按程序清洗和消毒各类果碟、杯具。保证出品的卫生。 5、员工要以节约成本为己任，控制成本、节约用料，按单出品，严禁浪费。 6、统计好当班出品记录、销售报表，做好交班的物品清点并填写交接事项于交接本。 7、根据用量情况，申购所需货品的数量，保持有足够的出品供应，严禁出品断档断货。 8、做到用料先进先出并检查每次进货的水果、饮品的新鲜程度，严禁存有过期腐烂变质食品。 9、定期清洁冰箱、热水器、榨汁机、砧板和各类杯具消毒。 10、收档时整理好各类物品，清洁卫生、关闭设备电源（冰箱除外）。